Sportrecept: varkenshaasje met mango en tagliatelle

BereidingswijzeKook de tagliatelle zoals aangegeven op de verpakking. Kook de groente in een pan met weinig water en het zout gaar in 10 -15 minuten. Laat de bak- en braad smelten in een koekenpan. Bestrooi het varkenshaasje met het zout en de peper en bak het in de margarine om en om tot het bruin en gaar is (10 minuten). Voeg de mangochutney en de zure room toe aan het varkenshaasje. Voeg eventueel de stukjes mango toe of serveer deze apart. Serveer het vlees en de saus met de tagliatelle en de groente.Voorbereidingstijd10 minutenBereidingstijd15 minutenVariatietips-Vervang de varkenshaas door een biefstukje of kipfilet.-Vervang de tagliatelle door rijst of aardappelen.-Vervang de mango door perzik (vers of uit blik).VoedingswaardeEnergie: 855 kCal / 3602 kJKoolhydraten: 111 gramVetten: 26 gramEiwitten: 44 gramEtenswaardigheden-Zure room is aangezuurde halfroom die 20% vet bevat. Ter vergelijking: crème fraîche is aangezuurde slagroom en bevat 35 % vet.-Chutney is een zoetzure ingekookte saus van groente en/of fruit met azijn, suiker, zout en specerijen. www.carlienharms.nl